Sagra del Fungo Cardoncello

Ogni autunno, la Pro Loco di Minervino Murge organizza la Sagra del fungo Cardoncello, durante la quale vengono proposte le principali e rinomate peculiarità gastronomiche murgiane tra le quali spiccano, oltre al prelibato fungo, anche le saporite cime di rapa che accompagnano le famosissime orecchiette.