B&B Baobab è un mini appartamento con ingresso indipendente arredato in stile etnico comprendente: ampia camera quadrupla (25 mq) con un letto matrimoniale (2x2) e due letti singoli, possibilità di letto aggiunto; balcone; saletta colazioni riservata; bagno privato con doccia, water-bidet, asciugacapelli, asciugamani; ingresso indipendente. Possibili servizi extra. L'entrata si trova al piano terra di un antica casa del centro storico ristrutturata nel 2006; ha un balcone che si affaccia sulla storica via Roma, passaggio del "Palio dei Normanni", festività più attesa dell'anno, 12-13-14 agosto. È a pochi passi dalla Piazza Garibaldi, da Palazzo di Città, dall'Atrio Fundrò con l'ex convento Benedettino oggi sede del municipio, dalla chiesa di Sant'Anna con ex monastero delle agostiniane poi sede universitaria, dalla biblioteca comunale già convento dei Gesuiti, dal castello Aragonese e dalla piazza duomo sede della cattedrale che domina la città, del Palazzo Trigona, della Pinacoteca… Vicino alla Villa Romana del Casale, sito unesco. Risale al IV secolo d.C., era un’abitazione aristocratica e senatoria privata e costituisce il massimo esempio a noi noto dell’arte del mosaico pavimentale. Baobab diviene bed and breakfast nel febbraio 2007. Bed and Breakfast Classificato 3 stelle con determina dirigenziale n.1 dell'08/01/2007. Riclassificata 3 stelle con determina dirigenziale n. 18 del 02/02/2011. Riclassificata 3 stelle con determina dirigenziale n. 239 del 17/11/2016.