巴斯利卡塔的典型产品

巴西利卡塔

该 巴西利卡塔 这是一个发现的地区…Ë’ 位于风景秀丽的地理区域.

它有一个像马泰拉这样的城市 “萨西” 给她机会成为 遗产 和文化. 除其他外，它还被选作各种国内外电影的背景片: “基督的热情” 在梅尔·吉布森（Mel Gibson）.

“旅行” 在巴西利卡塔的典型产品中

但是除了有很多东西要看, 巴西利卡塔, “给” 还有该地区的许多典型产品，让您真正有品味. 通过其味道也可以了解一个地区.

MATERA, 意大利– 9月 15, 2014: 维托里奥威尼托广场上的Sassi di Matera景色. 该市是联合国教科文组织世界遗产和欧洲文化之都 2019

这是一个总结:

• PGI马泰拉面包: 它做成小穗状或饼状. Ë’ 用当地的酸面团制备，并且至少具有厚皮 3 毫米;
• Aglianico del Vulture DOC: 以DOC品牌酿制的优质葡萄酒. 它属于Monte Vulture地区: 它有红宝石色, 浓郁而浓郁的味道;
• 马泰拉山的乞eg è entrato a far parte dei prodotti tutelati dal marchio 慢食.
• 塞尼兹胡椒PGI: 它是由各种角质或钩形辣椒制成的，它们的果肉稀薄，水浓度低。. 在正确的地方成熟后, 将它们收集起来并用细绳和线绑起来，形成典型的 是 (项链) 晾干;
• 大号’ cauzunziedd’: 他们是一堆捆绑有鹰嘴豆泥的油炸面食， 栗子 (加肉桂). 它们呈新月形: 他们撒上糖粉或蜂蜜. 他们是圣诞节传统的甜点;
• Sarconi PGI的豆子: 它代表着农民的传统，并以萨科尼市命名，那里居住着一千多人;
• 秃f的板栗天花: 它是森林丰富的象征，每年, 在梅尔菲（Melfi）组织了一个音乐节，该音乐节已达到60周年;
• Rotonda DOP的红色茄子: 它在20世纪被引入当地农作物, 法西斯时期, 从非洲进口;
• Rotonda DOP白豆: 在 2004 è stato inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali della regione ed ogni anno si organizza la 罗通达白豆节;
  在 2004, Rotonda白豆已被列入巴西利卡塔地区的传统产品清单.
• Pecorino di Filiano DOP: 用羊奶制成的调味硬奶酪. 它的名字来自菲利亚诺市 3000 人. 至少要成熟 180 凝灰岩洞穴里的日子. 每年, 在九月的第一个星期日, 菲利亚诺组织了 Pecorino di Filiano DOP节;
• 萨拉米 马泰拉山的乞eg: 是用干胡椒调味的香肠 (甜或辣), 野生茴香和羊脂. Tutto è immerso in vasetti con olio. Ë’ entrato a far parte dei prodotti tutelati dal marchio 慢食;
• Caciocavallo Podolico: 是的产品之一 普雷西迪奥慢食. 安福斯克 (奶酪和放牧动物乳汁的所有生产者所属的协会) si è impegnato molto affinchè questo formaggio stagionato si faccia strada nel mondo;
• Caciocavallo Silano: 这是一种区域间DOP熟奶酪,涉及 52 巴斯利卡塔和卡拉布里亚市;
• Canestrato di Moliterno PGI: 这是一种硬质成熟的奶酪，是从 绵羊和山羊奶. 它在 基础 (坎廷) 因为他们有一个新鲜通风的环境;
• 奥利瓦（Oliva Majatica）: 它是卢卡尼亚族的典型的各种橄榄.