莫迪卡的巧克力, 意大利卓越

莫迪卡位于拉古萨省的心脏，是一个充满活力的旅游度假胜地, 其特征在于，美食传统的重新发现. 巧克力无疑是其中之一. 该 莫迪卡IGP的巧克力 它是由特定的方法获得的巧克力细 “冷” 不包括的步骤 精炼, 生产的最后阶段，这使得所述流体和均匀混合物. 出于这个原因，它的外观看上去粗糙且易碎，有一个简单的味道，但在同一时间特别.

配方的完美平衡

糖果糕点的地方都致力于以下阿兹特克古代食谱熟练地处理这门手艺品. 就像他们的, 其实, 他们从可可脂的种子的，然后得到颗粒状糊, 从来不去工业阶段.
配方配方的成功是基于成分，所有这一切都是在特别要注意平衡，以限制糖的完美平衡. 为什么是, 传统的莫迪卡巧克力一定是苦, 也许与其它成分富集可能多于或少于通常. 可可块被在该永远不会超过一个温度下处理 35/40 度, 我不熔化并在糖晶体与香料终产物保持明显.

所述成分的简单性

那么，什么是口号? 简单: 只有可可, 糖和香料.
最终产品是质朴, 原油, 里面已经眼睛能看到其粗糙度. 通常，它是调味用肉桂或香草但你可以找到口味的巧克力变种辣椒, 柑橘, 咖啡或其他特殊.

我们建议您在自然的味道本专业, 让它在口中溶解或, 如果你喜欢, 你可以尝试将其溶解于水, 作为饮料. 你也可以用咖啡尝试: scioglietene在你的杯子一块, 美味!

什么之前或之后品尝参观

在这个城市里众多的巧克力香气是古都的中世纪教堂和十八世纪石砌教堂. 在这里，我们还可以找到与晚期巴洛克时期的典型装饰门户美丽的建筑. 由于这种巴洛克式的历史中心已被确认 2002 作为世界遗产被联合国教科文组织与诺托壁垒沿.

神奇的气氛创建感谢庆典的许多时刻, 音乐, 艺术和文化莫迪卡作出了非凡的目的地访问任何一年的时间. 如果你不喜欢极热，不喜欢游客人群那么我们建议访问它的春天. 回想一下，全市已举办非常重要的展会，如Eurochocolate和Chocobarocco，但它也有自己的所谓Chocomodica并且每年在12月期间举行.