Pugliese的花瓣

普利亚大区的圣诞节传统

十二月…圣诞节传统 普利亚大区 这意味着总是在餐桌旁品尝许多多汁的午餐.

在这些传统中， “石油” 也称为普利亚人 “小管” 取决于区域.

充满香气和风味的非凡食物，使品尝它们的人感到非常幸福.

什么是阿普利亚足?

该 Pugliese pettole 他们是炸面团的美味块 (只看它的颜色就着迷的金色油炸食品): 他们是严格上火的，可以都甜 (撒上糖) 你盐 (装满西红柿, 凤尾鱼, 刺山柑, 法兰克福, 鳕鱼, 金枪鱼, 帕玛森碎).

他们在 圣塞西莉亚 而在 圣诞假期.

真好吃!

它们的起源是什么?

据说在圣塞西莉亚的盛宴那天，一位来自塔兰托的妇女, 她在揉面包，但是被阿布鲁齐牧羊人的甜美的声音所吸引，直奔塔兰托街头，忘记了面包.

当他回到家中时，他意识到面团已经涨很多了，无法再使用了: 她很抱歉把它扔掉，决定把它们炸成团. 他们变成 “美丽”, 的 “多彩的” 金色和肿胀到正确的位置.

她的孩子们赞赏即兴食谱，并问它叫什么: 妈妈说是 “佩特尔” 指意式薄饼，因为它们的形状类似于小蛋糕. Dopotutto la focaccia a Taranto si chiama “皮塔“.

著名的人从这里诞生 “石油” 普利亚大区: 煮熟至完美 “炒” (正如Apulians所说的那样) 完美的金色.

受到每个省的Apulians的好评和喜爱.

他们如何准备?

这是阿普利亚鹅膏的食谱:

配料: 500 面粉克, 250-400 毫升温水, 1 一茶匙糖 (甜蜜的版本), 1/4汤匙食盐, ¼啤酒酵母.

制备: 把面粉放在碗里, 加盐混合. 劈, 在面粉上, 啤酒酵母, 加糖 (甜蜜的版本) 并用少量水溶解酵母. 用勺子揉一点’ 一次温水直到获得均匀的混合物. 离开上升 3-4 用盖子盖上面团 (或桌布). 在锅里放很多油，然后炸.

压力.: 记住，柔软的 Pugliese pettole 在于您投入击球手的力量!

结论

阿普利人非常​​喜欢小灌木林，但是…当然，世界其他地方的人民也会非常喜欢他们. 因此，愉快地游览美丽的 普利亚大区 在圣诞节期间，您可以根据自己的喜好享受它们.

甜或咸? 给你选择…两种类型都很棒!