柠檬: 阿马尔菲海岸的花蜜

阿马尔菲海岸的典型风光是柠檬, 其果实, 独特的香气, 他们在厨房里用在刀刃上, 在糕点，并制作了著名的柠檬酒. 黄色的那一刹那，在迷人的海滨风光脱颖而出和香气清新的气味, 香香和开胃.

阿马尔菲海岸的标志性产品是 阿马尔菲海岸柠檬 也被称为 sfusato阿马尔菲塔诺. 这是一个柑橘类水果具有锥形形状和著名的感官特性. 在 2001 得到的IGP保护地理标志. 阿马尔菲的sfusato几乎与介质厚度的剥离不含种子的. 纸浆是 50% 水果和果汁提供了丰富的矿物质, 特别是镁和钾, 维生素C和香精油. 早在中世纪时代，在萨勒诺医学院医生已经意识到它的健康性, 也有用以对付坏血病: 在共和国阿马尔菲的船舶上，从来不缺这种独特的柑橘用品.

该 农作物 利用沿海的山坡梯田, 由所谓的干石墙支撑 锤, 维修免受侵蚀和山体滑坡的土地. 目前, 为了覆盖植物，不再是典型的植物 稻草人 何出此言, 但塑料遮阳网. 该 收藏 水果中最有价值的是春季和夏季之间进行一年一次. L”生产区 它包括, 除了阿马尔菲, 的的Cetara城镇, 康加德马里尼, 轰动, 马约里, 未成年人, 波西塔诺, 普莱伊亚诺, 拉维罗, 斯卡拉, 特拉蒙蒂è滨海维耶特里. 阿马尔菲海岸柠檬广泛用于 烹饪, 挤在鱼, 海鲜开胃菜或烤. 在酒吧和糕点, 代替, 它可以享受的“柠檬酒”, 或在不同的组合糖食尝.

见，并参观

你可以采取的梯田旅游与柠檬栽培. 您还可以品尝产品，其主要成分是柠檬. 他们的销售和柠檬是衍生产品，如柠檬酒, 柠檬奶油和柠檬美食. 在当地的餐馆，你还可以品尝调味为主柠檬菜.

柠檬节特拉蒙蒂

回到普卡拉, 柠檬节的日落分数, 由 S 教区组织. 伊拉斯谟 .

艺术节将举行 26 到 28 六月.

Lemon Pic Contest 期待派对, 以“领土上的柠檬”为主题的小型摄影比赛. 枪声不得不然后捕获我们的黄金之内它的增长, 强调与周围环境的密切关系.

柠檬厨房

该 柠檬酒, 古老的起源, 它已经蔓延在意大利和国外几年. 像喝了冰镇既作为餐后, 这两个餐. 柠檬因区域不同. 一个卡普里岛和索伦托半岛 椭圆索伦蒂诺, 生长在平板领域. 在Amalfi海岸存在 sfusato阿马尔菲塔诺, 在意大利独特, 收获在山腰梯田, 俯瞰大海或在狭窄的山谷和峡谷.

柠檬酒, 准备

这是很容易准备, 即使在家里! 这需要水, 酒精, 糖和柠檬皮. 对于一升的柠檬的服务 6 斤柑桔果皮的未经化学处理.

而Dolce D'阿马尔菲

而Dolce D'阿马尔菲创造卓越 萨尔德里瑟硕士, 一个微妙的甜已在阿马尔菲海岸的香味和口味. 我们地球的太阳, 香水和“Sfusato阿马尔菲塔诺”的典型味道, 杏仁，提升口感和风味断定什么是完美的甜柠檬......如此简单，却又如此精致.

- 160 克糖粉
- 130 克黄油, 在室温下
- 100 克鸡蛋
- 100 克全脂牛奶, 壁画
- 100 克杏仁粉
- 80 克面粉
- 50 克的马铃薯淀粉
- 2 柠檬, 阿马尔菲海岸IGP
- 1 香草, 荚
- 60 克柠檬皮, 脯
- 5 克泡打粉
- 2 克盐

柠檬刨冰

柠檬冰糕是一个配方典型的西西里起源的基础上水, 糖和柠檬汁. 随着阿马尔菲海岸的香柠檬变得崇高, 在早餐或下午食用.

- 2 柠檬汁升
- 3 升水
- 1.5 糖英镑