尼禄科特迪瓦阿沃拉和莫斯卡托: 在诺托壁垒的葡萄酒不凡

在斯特拉达维诺德尔节 诺托谷, 它们是由石墙典型的农村和农民西西里传统的封闭, 兴旺 柑橘, carrubeti, 橄榄树和杏树林. 谁, 其中时间由收获的节奏标记, 葡萄的葡萄园 莫斯卡托 Ë 尼禄科特迪瓦阿沃拉 与古磨盘具有的珍贵礼物的生命的记忆 - 葡萄树的种植 - 希腊人, 在殖民时期, 分布式资金西西里岛. Fu, 其实, 在诺托壁垒的领土上，希腊人传播植物繁殖与螺钉“树苗”.

这是古希腊人引进直立灌木种植的形式，两个最重要的葡萄品种: 尼禄科特迪瓦阿沃拉和莫斯卡托. 只有生产的一小部分酿造像文件. 收获主要是手工制作, 土壤钙质, 干燥的天气.

更大的声望的葡萄酒产区是: Buonivini, 布尔焦, Bufalefi, 巴罗尼, Bimmisca, Agliastro, 圣洛伦索, 圣巴西利奥, Timponazzo.

在这些领域, 其中一年内所有的工作仅仅是围绕葡萄和葡萄丰收, 它在居民历史的记忆以及蚀刻, 传统, 我riti, 手势和轶事关于葡萄酒和磨盘.

后者已经恢复成为葡萄酒博物馆, 作为RudinìMarzamemi古老磨石. 该酒厂是由安东尼奥Rudinì从侯爵建 1897 和他所代表的最先进设备的“900一个用于生产的葡萄酒开始, 与泵送系统和管道运载有关葡萄酒附近 Marzamemi的端口.

该酒厂都是中小尺寸, 一些新的结算和许多挂“酿酒”的古老家族传统. 然而，所有帮助告诉创新与传统之间展开故事, 按照葡萄和葡萄汁的工作的古老技术.

莫斯卡托迪锡拉库扎

在雪城, 从白麝香葡萄其产生 莫斯卡托迪锡拉库扎, 珍贵的甜点酒: 研究和发现由萨维里奥Landolina纳瓦他是意大利最古老的葡萄酒, 那 波利奥 该 Biblino 已经公知并且在古代理解.

考古学家和酿酒师萨维里奥Landolina纳瓦 1800 他带来了古迪莫斯卡托锡拉库扎“波利奥”, 从葡萄获得BIBLIA国王Pollis介绍古色雷斯, 谁成为了城市的暴君. 因此, 要回VIII-VII世纪交流, 莫斯卡托迪锡拉库扎可能是最古老的意大利葡萄酒.

千百年来它也被著名的“太阳王”路易十四在国外赞赏, 发送其船舶在奥提伽港口囤积, 并于19世纪的大旅游大仲马旅客.

该莫斯卡托迪锡拉库扎DOC在认可 1973 并且在锡拉丘兹市境内独家生产.

这酒是由白玫瑰香葡萄制成经过轻微萎缩. 它色泽金黄旧反射ambracei, 特色精致的香气和甜味天鹅绒般的宜人. Ë’ 甜点酒，伴随着小糕点, 甜杏仁和白色的水果馅饼. 它应该在小眼镜在温度醉 10- 12 ℃下 .

尼禄科特迪瓦阿沃拉

阿沃拉境内, 帕基诺和诺托是红葡萄酒的故乡: 这里的葡萄树茁壮成长 尼禄科特迪瓦阿沃拉, 从细红葡萄生产这种特殊的和浓郁的西西里葡萄酒.

特别值得一提去 尼禄科特迪瓦阿沃拉 , 也被称为“Calaurisi”因为这个原因，一些卡拉布里亚起源相信. 事实上，有充分的理由就雪城的起源. 一个假设是，它从Kalaureia派生, 岛和希腊的城市, provenne从中葡萄Calauris. 不过分析, 这个名字来源于“的Calea”联盟, 西西里岛的代名词“葡萄”葡萄“Aulisi”, 从阿沃拉“礼堂”镇的方言名称派生.

葡萄，使酒中最有价值的物种中一直名列, 尼禄科特迪瓦阿沃拉，直到90年代初在锡拉库扎和拉古萨的省份只增长. 今天绝对是在西西里岛的领土上最广泛种植的红葡萄. 对于一百多年来被“勾兑酒”的出类拔萃，因为, 由于其结构和高酒精含量, 这是在法国和意大利北部销售给力的红葡萄酒, 缺色, 结构和醇的程度.