豆, 龙现代藐视它, 它们是矿物质和蛋白质的重要​​来源，以便获得绰号“穷人的肉”. 其来源是在时间的迷雾中迷失, 在新石器时代的村庄和关于埃及古墓中发现 5.000 年前. 即使在今天被认为是一个独特而珍贵的食品. 特别是，大石头, 在莱翁福尔泰各市耕地, 阿索罗编恩纳, 这是一个地道的“美味”. 完全进入地中海饮食的典型产品的篮子里，是校长Slowfood之一. 此石的优点是研究的对象，并放置在专门的文本. 豆科植物是这样的容易煮, 好吃, 和小粉状. 种子播种在十一月, e quando la piantina germoglia si zappetta per bloccare la crescita di erbe infestanti e per evitare l’uso dei diserbanti. 植物的这种技术的发展发生在一种自然的方式.