面包迪泰诺河的起源是很老, 以及谷物传统恩纳. Il mito narra che nel lago di Pergusa, per quattro mesi l’anno Ade liberava dagli inferi la dea 应用, 这会在地面上与他取得联系郁郁葱葱和绿地, 特别是用于生产硬质小麦的, materia prima della Pagnotta del Dittaino. È un pane Dop ottenuto mediante un particolare processo di lavorazione che prevede l’impiego del lievito naturale, 说：“成长”和小麦为高品质的硬质小麦, 主要产于恩纳的山丘, che lo rende molto digeribile. 它是由地壳的质地区分, 为浅黄色色, 对于大的气泡微细且均匀的碎屑, 以及对感官特性如气味, 味道和新鲜度是稳定的一个星期左右.