诺曼统治时期, 尤其是随后的时期,其特征在于支配Sveva酒店和Federico II的非凡人物, 他们看到一个加强城市的作用,并在同一时间内陆地区的显著发展. 正是在这样的时代,一个新的军事和防御体系结构, 谁看到城堡 – 一般沿海岸线或俯瞰着领土和城市高度的地方 – 这种新的领土组织这样的基石.
例子是, 当然,以蒙特堡, 巴列塔和特拉尼城堡, 比谢列的城堡, Minervino和卡诺萨. 再加上巨大的防御工事, 代表这个城市最鲜明的形象是一些的阿普利亚罗马风格的最美丽的教堂, 全部建成第十一和第十三世纪之间, 主要是在当地石材和最古老的隐窝.